Caçarola de berinjela - (melitzanes me kreas sti katsarola)

Este prato está sendo postado para ZWT.Eu gosto de berinjela e cordeiro, então eu estava esp prazer de encontrar isso na net e não encontrar esta versão particular aqui na RZ.I também foi mais do que apenas um pouco surpreso ao ver cheddar queijo como um ingrediente, em vez de o mais esperado queijo feta.A fonte receita é grega, que reconheceu. (PLS NOTA: Como originalmente escrito, esta receita direciona para ferver a berinjela.Eu nunca tinha ouvido falar de fazer isso e nem tinha minha fonte de especialistas, então eu alterei o método de cozimento de berinjela como detalhado.)