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Maria Joy Schrock
Couve com creme de caju e grão de bico
Esta receita foi adaptada de uma receita on.Its base é o creme de caju, que é uma deliciosa alternativa não lácteos para o creme e faz molhos maravilhosos.Este prato congela e reaquece bem, mas você pode precisar adicionar um pouco de água ou leite não lácteo para obter a cremosidade de volta.
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Ingredientes
- 567 gramas de couve, de-stemmed e picado
- Uma xícara com capacidade de 130 ml contendo cajus in natura
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo leite de amêndoa sem açúcar ou uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo outro substituto de leite não lácteo
- 1 dente de alho
- 1/2 colher de chá de óleo (para revestir a panela)
preparação
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Remova o caule central da couve e descarte.Lavar e cortar folhas de couve e reserve.Se você não sabe como remover os caules de couve, o Google: remover hastes de couve.
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Coloque as castanhas de caju, leite não lácteo e alho em um liquidificador de alta potência e misture até ficar homogêneo. Deixou de lado.
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Brasão frigideira grande coberta ou forno holandês (pelo menos 5 litros) com óleo.Adicione cebola, cenoura e cogumelos e refogue por 5 minutos, ou até amolecida, adicionando pequena quantidade de água, se necessário, para evitar a aderência.
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Misture o grão de bico.Adicione tanto couve como caber na panela e pequena quantidade de água, se necessário.Cubra e cozinhe até murchas e moles.Continue adicionando couve, mexendo com freqüência, até que esteja tudo na panela, acrescentando água, conforme necessário para evitar a aderência.Cubra e cozinhe até que a couve esteja macia, cerca de 10 minutos.
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Junte o molho de caju e o pimentão vermelho picado. Cozinhe, descoberto por 2 a 3 minutos até que esteja totalmente aquecido.
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