Palak fácil paneer

Name: palak fácil paneer
Cook time: 34 min
Total time: 59 min
Yield: 6
Ingredients: 2 colheres de azeite, dividido; 1 cebola em cubos; 6 dentes de alho esmagados; 2 colheres de chá de coentro moído; 2 colheres de chá de açafrão moído; 2 colheres de chá garam masala; 2 colheres de chá de flocos de pimenta vermelha; 2 colheres de chá de caril em pó; 2 colheres de chá de cominho; 1 colher de chá de sal; 1/4 litro de água; 2 (284 gramas) de pacotes de espinafre picado congelado, descongelado e escorrido; 3 tomates em cubos; 2 colheres de sopa de raiz de gengibre fresco ralado; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo paneer em cubos

Um delicioso prato indiano, bom por si só ou servido com arroz ou naan bread.Substitute tofu para paneer para torná-lo vegan.

Ingredientes

preparação

Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira em fogo médio; cozinhe e mexa a cebola até ficar ligeiramente macia, cerca de 5 minutos. Adicione o alho, coentro, açafrão, garam masala, flocos de pimenta vermelha, curry em pó, cominho e sal; Cozinhe e mexa até perfumado, cerca de 1 minuto.
Misture água, espinafre, tomate e gengibre na mistura de cebola; deixe ferver por 20 minutos.Retire do fogo e deixe esfriar um pouco, cerca de 5 minutos.
Transferir a mistura de espinafre para um liquidificador e misture até ficar homogêneo.
Calor restante 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira em fogo médio; cozinhe e mexa o paneer até dourar levemente, cerca de 5 minutos. Misture o purê de espinafre em frigideira com paneer. Cozinhe até aquecer por 3 a 5 minutos.