Pãezinhos de data e noz - sem glúten

Esta receita foi adaptada de uma Receita Semanal de Mulheres Australianas. Não tem gosto diferente de um rolo de farinha normal (de trigo). É melhor consumido em um dia ou dois. Ele fica por um mês ou mais se você fatiar e embrulhar em filme plástico e colocá-lo no freezer.Você pode cortá-lo e congelar em single serve para tomar em sua lancheira.Ele viaja bem e não é quebradiço como a maioria dos bolos sem glúten.Pode substituir pecans para as nozes ou deixá-los todos juntos (basta adicionar em algumas datas extras em vez disso)

Graxa 2 - 8cm redondo x 17cm longo latas de rolo de castanha.Se você não tem latas de rolo de porca você pode usar uma lata de barra de pão e cobri-lo firmemente em papel alumínio- o resultado não é tão bom.
Preaqueça o forno a 180 ° C (350 ° F).
Combine a data, manteiga, açúcar e água em uma panela. Mexa em fogo baixo até que o açúcar ea manteiga tenham derretido.Ligue ao ponto de ebulição e, em seguida, retire do fogo.
Deixe a mistura esfriar.
Agite o refrigerante de bicarbonato peneirado, farinha peneirada, ovo e nozes na mistura de data de resfriamento.
Coloque a mistura nas latas untadas. Volte a colocar as tampas e asse na vertical num forno moderado durante 40 minutos.
O suporte rola dez minutos antes de girar nos racks de arame para esfriar.
Sirva fatiado com manteiga.
Adequado para cortar e congelar.
Como variação, você pode usar nozes pecan ou macadâmias no lugar das nozes.

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