Bolinhos ube

Name: bolinhos ube
Cook time: 22 min
Total time: 52 min
Yield: 24-30
Ingredients: 2 grandes inhames roxos (ube); 1 (170 gramas) jar macapuno coco picado; 4 ovos grandes, temperatura ambiente; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo açúcar; Oleo vegetal de 1/4 litro; 1 colher de chá de baunilha; Uma tigela com capacidade para 3/4 litro contendo farinha de trigo; 1 colher de chá de fermento em pó; 1 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1/2 colher de chá de sal; Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo leite evaporado

Uma ótima receita. Foi tão bom quando tentei. Mesmo que a cor seja verde. Eu não posso deixar você ver embora .....;)

Ingredientes

preparação

Descasque e corte os inhames em fatias de centímetro de espessura.Transfira em uma panela média, enxágüe, cubra com água fria.Bring para ferver e deixe ferver até ficar macio.Massar com um garfo.
Crack ovos em uma tigela grande. Bata com um batedor até que os amarelos e brancos sejam combinados.
Aos poucos, adicione o açúcar e bata até combinado.
Adicione o óleo e bata até combinado. Adicione o macapuno picado, purê de inhame e baunilha e mexa com uma colher de pau para combinar.
Peneire a farinha, o fermento, o bicarbonato eo sal em outra tigela.
Adicione cerca de um terço da mistura de farinha à mistura molhada e misture para combinar.
Adicione cerca de metade do leitelho e misture bem.
Repita acima, alternando farinha e leite evaporado e terminando com a mistura de farinha.
Colher em papéis cupcake cerca de metade a dois terços completos (dependendo se você quer cupcakes planas ou cúpula.Note que esses cupcakes não vai encolher. Dois terços completos resultará em cupcakes abobadados.).
Asse por 22-25 minutos até que um testador de bolo saia limpo.