Pães de mirtilo toronto

Adaptado de Torontos Open Window Bakery por meio de Matthew Goodman, você tem que tentar isso! O tempo de preparação é uma estimativa.

Peneire a farinha, o açúcar e o sal.Coloque na tigela de uma batedeira.Adicione o encurtamento, o fermento e a água, os ovos e a baunilha e bata até que a massa esteja macia. Deixe repousar enquanto estiver preparando o recheio.
Misture os ingredientes de enchimento em uma panela média.Trazer a ferver, em seguida, abaixe o fogo e cozinhe descoberto por 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até engrossar a mistura.Retire do fogo e deixe esfriar.
Em uma superfície bem enfarinhada, estenda a massa para centímetro de espessura.Adicione a farinha sempre que a massa começa a ficar.Corte a massa em pedaços de 13 centímetros quadrados.Coloque 2,5 colher de sopa de enchimento no centro do quadrado, em seguida, dobre a massa sobre o topo e centímetro para fechar. centímetro termina fechado.Cubra os pães com uma toalha e deixe descansar por 30 minutos.
Preheat oven to 375 degrees. Brush buns with egg wash and sprinkle tops with sugar. Bake until browned, about 16 minutes. Serve warm or at room temperature. Enjoy!