Babka da páscoa

Name: babka da páscoa
Cook time: 50 min
Total time: 4 h 50 min
Yield: 12
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo leite morno; Uma tigela com capacidade de 3/4 litro contendo farinha; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo leite morno; 2 bolos de levedura comprimidos (ou 2 pkgs. Secos); Uma tigela com capacidade para 1/4 litro, contendo açúcar de confeiteiro; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro, contendo açúcar de confeiteiro; 2 colheres de chá de sal; 15 gemas; 1 colher de chá de baunilha; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo amêndoas picadas; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo amêndoas picadas; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo cidra picada; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo casca de laranja picada; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo casca de limão picada; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga derretida; pão ralado; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro, contendo açúcar de confeiteiro; 1 colher de sopa de rum ou 1 colher de sopa de suco de limão; 1 colher de sopa de água

Uma fruta de bolo e pão de nozes que é uma tradição de uma Páscoa polonesa. O resto do ano, minha avó faria um pão semelhante com apenas passas e sem glacê. Observe que o tempo de preparação inclui os horários de subida.

Ingredientes

preparação

Escaldar Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo leite e adicione lentamente uma xícara com uma capacidade de 190 ml contendo farinha e bata bem.
Legal.
Dissolva o fermento em 60 litros de leite morno, misture em 1 colher de sopa de açúcar.
Adicione à mistura de farinha arrefecida e bata bem.
Deixe crescer até dobrar a granel (30 minutos).
Adicione sal às gemas dos ovos e bata até ficar espesso e cor de limão.
Adicione o açúcar, a baunilha e o extrato de amêndoa e continue batendo.
Adicione à esponja (mistura de farinha e fermento), adicione a flor restante.
Amasse por dez minutos.
Adicione a manteiga e amasse por 10 minutos ou até que a massa não grude mais nos dedos.
Adicione frutas e nozes misture na massa, cubra e deixe crescer até dobrar a granel (60 minutos).
Abaixe e deixe crescer novamente (60 minutos).
Soco para baixo.
Manteiga uma panela de tubo canelada e polvilhe com migalhas de pão.
Encha com a massa para cobrir 0,33 da panela.
Deixe crescer 1 hora * e leve ao forno a 350 ° C por 50 minutos.
Esfriar e decorar com lucre.
Lucre: Misture os ingredientes e espalhe por cima do bolo, deixando escorrer pelos lados.
Nota - os tempos de subida são aproximados.
Mantenha a massa coberta em um lugar quente e livre de correntes de ar.