Coxinhas de mamãe (São Vicente e Granadinas)

Pão de café da manhã do oeste da Índia. Fritar coze é o nome de Trinidad. O resto do Caribe chama este Johnny Bolos. De acordo com Côte-Çi, Côte-Là: Dicionário de Trinidad e Tobago, por John Mendes, © 1986, "A Johnny Bake chamou uma viagem cozer, cozida especialmente para que ela permaneça comestível em uma longa jornada ". É uma massa simples que pode ser assada ou frita. Recheie com queijo, ou com peixe frito, ou salsichas ou Receita 220176 (bacalhau salgado) .Eles são deliciosos simples, morno e slathered na manteiga.Minha 'Mama' ( Vovó) na Ilha Canouan nas Granadinas fez o melhor coze frito que eu conheço.Eu tentei recriar sua receita.A levedura nesta receita é minha preferência pessoal.Tradicionalmente, esta receita não usa levedura.Will produzir um marginalmente mais densa (não menos delicioso) assar sem o fermento.