Pacotes de folha de bacalhau e vegetal

Name: pacotes de folha de bacalhau e vegetal
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Fish Filets, 4
Ingredients: 113 filetes de bacalhau, cerca de 170 gramas cada; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo pão italiano experiente; 2 colheres de sopa de azeite; 4 colheres de chá de alcaparras; 1/2 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de pimenta; 1/2 colher de chá de alecrim; 2 limões, use 1 limão para raspar, certificando-se de não usar a parte branca - e sugue - e use a outra para cortar; 8 colheres de sopa de vinho branco (eu uso Pinot Grigio); Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo tomates uva, cortados ao meio; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cebola roxa em fatias finas; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo azeitonas pretas picadas (eu uso azeitonas de Gaeta)

Este prato é abundante com cores vibrantes de legumes saborosos.Estou fazendo este prato com bacalhau, mas este prato leve terá um ótimo sabor com salmão, tilápia ou qualquer outro peixe branco.

Ingredientes

preparação

Aquecer forno a 400 graus
Secar cada filé de bacalhau.
Coloque os filés em um grande quadrado de papel alumínio.
Escove cada filé com azeite.
Tempere cada um com sal, pimenta e alecrim.
Misture as farofas, as raspas de um limão, 1 colher de sopa de azeite e alcaparras.
Coloque a mistura de migalhas de pão sobre os filés e misture a massa para aderir aos peixes.
Coloque uma fatia de limão em cada filé.
Disponha os tomates, as cebolas e as azeitonas nos peixes.
Dobre e centre os dois lados do pacote e dobre os outros dois lados.
Despeje duas colheres de sopa de vinho branco e 1 colher de sopa de suco de limão em cada pacote.
Dobrar e centímetro juntos pacote inteiro, certificando-se de não rasgar a folha.
Arrume os pacotes de peixe em uma assadeira.
Asse a 400 por 15 minutos.
Retire da panela e sirva imediatamente.
Tenha cuidado para não se queimar ao remover o suco de pacote e tudo.