Ovos, poblano e abacate embaralhados (ww)

Name: ovos, poblano e abacate embaralhados (ww)
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 colheres de chá de azeite; 5 pimentas poblano, cortadas em tiras de 1,25 centímetros; 1 cebola picada; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo substituto do ovo Egg Beaters; 2 colheres de sopa de coentro picado; 1/4 colher de chá de cominho; 1/4 colher de chá de sal; 1/8 colher de chá de pimenta; 1/2 abacate, descascado, sem caroço e picado

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Ingredientes

preparação

Aqueça o óleo em fogo alto em fogo alto médio.Adicione os pimentões e a cebola, mexendo ocasionalmente por 5 minutos ou até que os legumes amoleçam.
Enquanto isso, bata os batedores de ovos, coentro, cominho, sal e pimenta na tigela.
Despeje a mistura de ovo sobre a mistura de pimentão. Reduza o fogo e cozinhe, mexendo freqüentemente até que os ovos estejam prontos (3-5 minutos). Retire do fogo e acrescente o abacate.