Panquecas de banana mirtilo

Name: panquecas de banana mirtilo
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 0
Ingredients: Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo leite desnatado (ou use o leite que você costuma usar); 1 colher de sopa de vinagre ou 1 colher de sopa de suco de limão; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha de trigo; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha de trigo; 1 colher de sopa de substituto do açúcar Splenda (ou equivalente a 1 colher de sopa de açúcar); 1 colher de chá de fermento em pó; 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1/2 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de noz-moscada; 2 claras de ovos; 2 colheres de sopa de óleo; 1 banana amassada; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo mirtilos (frescos ou congelados)

Uma ótima maneira de começar o dia com um pouco de sol.Este é um café da manhã que toda a família vai gostar.

Ingredientes

preparação

Despeje o vinagre ou suco de limão no leite e deixe descansar por 5 minutos.
Enquanto isso, misture os ingredientes secos em uma tigela: farinha de trigo integral, farinha de trigo, Splenda, fermento em pó, bicarbonato de sódio, sal e noz-moscada.
Mexa a mistura de leite/vinagre, misture as claras, o óleo e a banana.
Despeje a mistura na mistura seca e mexa até que apenas misturado.É importante não misturar demais neste momento.Se a massa parece muito grossa, adicione mais leite para diluir um pouco.
Aqueça uma frigideira ou frigideira em fogo médio.Agite a frigideira ou panela com um pouco de manteiga ou óleo de cozinha e adicione 60 litros de massa para pan.Ligue vários mirtilos na panqueca.Cozinhe em médio-baixo para médio até dourar a marrom médio, as bordas parecem secas e bolhas começam a aparecer na superfície. Vire e cozinhe até que o segundo lado esteja dourado (o segundo lado vai cozinhar muito mais rápido).
Você pode manter as panquecas quentes, colocando-as em um prato à prova de calor e mantê-las no forno a 70 graus até que todas as panquecas estejam prontas. Sirva-as com manteiga, banana fatiada e xarope, se desejar.