As batatas fritas crocantes de matt

Name: as batatas fritas crocantes de matt
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4-6
Ingredients: Batatas de russet de 900 gramas; 1 cebola grande espanhola; 1 pimentão verde; 5 colheres de sopa de azeite extra-virgem; 2 colheres de chá de sal; 2 colheres de chá de pimenta

Estas são saborosas batatas fritas caseiras, com uma crosta crocante agradável.Como a maneira que você obtê-los no seu local favorito de café-da-manhã.

Ingredientes

preparação

Pique a cebola em pedaços grandes - gosto de fatias de centímetros, cortadas em cerca de seis.
Pique a pimenta em pedaços de tamanho similar, descartando o caule e as sementes.
Aqueça cerca de três colheres de sopa de óleo em uma frigideira grande (de preferência ferro fundido) em fogo médio-alto.
Adicione as cebolas, cozinhe até dourar e levemente transparente, cerca de três minutos.
Adicione os pimentões, cozinhe até ficarem macios, cerca de dois ou três minutos adicionais.
Cascas de casca e cubo; Eu gosto deles cerca de 0,75 "square.Add eles e colher de sopa adicional ou dois de óleo para frigideira.
Adicione sal e pimenta (de preferência moída na hora) a gosto.
Cozinhe, mexendo freqüentemente e, em seguida, batendo de volta para baixo, até ficar macio e cozido e levemente dourado, cerca de 8 minutos.
Mexa mais uma vez, e aplique um tapinha para maximizar a área de superfície em contato com a frigideira. Aumente o fogo e cozinhe SEM mexer para obter uma crosta grande, cerca de 5-8 minutos adicionais.