Ovos mexidos com um toque grego

Name: ovos mexidos com um toque grego
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2-3
Ingredients: Um copo com capacidade para 60 ml contendo pimentão, finamente fatiado (verde ou vermelho); 2 dentes de alho picados; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebola amarela, finamente fatiada; 1 colher de sopa de azeite; Abobrinha de 1/4 de litro, cortada em pedaços pequenos (ou abóbora de sua escolha); Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo tomate fresco, em cubos; 5 ovos, mexidos juntos; 2 colheres de sopa de azeitonas kalamata sem caroço, fatiadas; queijo feta desintegrado, a gosto; Sal e pimenta a gosto

Eu faço isso quase todo fim de semana. Listados são os vegetais que eu uso normalmente, mas honestamente eu uso os vegetais que estão na geladeira na maioria das manhãs. É uma corrida porque eu nunca dominei a omelete, mas tenho certeza que seria bom assim também! Apesar de não ter um "estilo grego", muitas vezes é uma boa salsa vermelha.

Ingredientes

preparação

Azeite quente em frigideira em fogo médio/alto (gás 8).
Uma vez sizzling quente (eu teste deixando cair pequena quantidade de água em óleo) coloque as cebolas, alho e pimentão na panela, refogue até dourar levemente.
Adicione a abobrinha e cozinhe até que a abobrinha esteja levemente amolecida, mas ainda firme.
Misture em tomates e azeitonas.
Adicione os ovos, sal e pimenta a gosto e cozinhe até que os ovos não fiquem mais "molhados".
Retire da panela e polvilhe com Feta a gosto.
Freqüentemente sirvo com bacon ou linguiça e torrada integral.

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Adorei

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