Ovos mexidos amanteigados de microondas para dois

Name: ovos mexidos amanteigados de microondas para dois
Cook time: 4 min
Total time: 7 min
Yield: 2
Ingredients: 1 colher de sopa de manteiga batida; 4 ovos; 1 cebola verde picada (apenas branco); 1 colher de sopa de queijo parmesão; 2 colheres de chá de salsa fresca picada; 1 pitada de pimenta

Me deparei com esta receita há mais de 10 anos, quando soube que era diabético. É rápido e saboroso.

Ingredientes

1 colher de sopa de manteiga batida
4 ovos
1 cebola verde picada (apenas branco)

1 colher de sopa de queijo parmesão
2 colheres de chá de salsa fresca picada
1 pitada de pimenta

preparação

Na tigela de 3/5 litros, derreta a manteiga no microondas por 30 segundos.
Bata os ovos com ingredientes restantes em uma tigela separada até ficar bem misturado.
Adicione a mistura de ovos à manteiga derretida. Cubra com filme plástico ventilado.
Cozinhe em média-alta por 2,5 minutos, mexendo na metade do cozimento.
Cozinhe em baixo 30 segundos.
Deixe repousar 1 minuto antes de servir.