Ovos florentinos benedict

Name: ovos florentinos benedict
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1/4 litro de água; 4 ovos; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo iogurte sem gordura; 3 colheres de sopa de maionese light ou 3 colheres de sopa de molho para salada; 2 colheres de chá de amido de milho; 1 colher de chá de mostarda preparada; Pimenta; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo leite desnatado; sal; Pimenta; Pão francês ou muffin inglês; 1 tomate grande fatiado; 12 grandes folhas de espinafre, hastes removidas; 57 gramas de peru defumado ou 57 gramas de frango, muito finamente fatiado

Esta versão do popular ovos Benedict foi adaptada para o forno de microondas e é mais saudável do que as versões originais.

Ingredientes

preparação

Para os ovos, coloque a água em uma caçarola de microondas de 1 litro.
Microondas, descoberto, em alta por 2 ou 3 minutos ou até ferver.
Delicadamente, quebre os ovos em água. Pregue cada yold e branco. Cobrir com papel encerado; cozinhe em alta por 2 minutos. Deixe os ovos ficarem, cobertos, enquanto prepara o molho.
Para o molho, em uma tigela de microondas de 1 litro, misture o iogurte, o molho de maionese, o amido de milho, a mostarda e a pimenta vermelha; misture o leite.
Cozinhe descoberto, na altura por 2 ou 3 minutos ou até engrossar e espumoso, mexendo a cada minuto.
Tempere a gosto com sal e pimenta. tampa; deixou de lado.
Arrume as fatias de pão ou as metades do muffin em uma grande chapa para microondas.
Top cada um com uma fatia de tomate, 3 folhas de spinich e 0,25 da Turquia.
Com uma escumadeira, retire os ovos da água; coloque em cima das fatias de peru.
Colher um pouco de molho sobre cada porção.
Cozinhe, descoberto, no alto, por 1 ou 2 minutos ou apenas até aquecer.