Muffins de compota de farinha de amêndoa

Name: muffins de compota de farinha de amêndoa
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 12 muffins, 12
Ingredients: 3 ovos grandes; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo iogurte natural; 3 colheres de sopa de mel; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo molho de maçã (sem açúcar); 1 colher de chá de canela; Uma bacia com uma capacidade de 3/4 litro contendo amêndoas moídas (farinha de amêndoa ou farinha); 1 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1/2 colher de chá de sal

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Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 350 ° F.
Combine os ingredientes molhados na tigela do processador de alimentos. Pule para bater bem os ovos.
Adicione ingredientes secos. Misture bem.
Preencha copos de muffin de papel quase cheios (devido à falta de glúten, estes muffins não sobem como muffins à base de farinha de trigo).
Asse na grelha central do forno durante 25-30 minutos ou até dourar levemente e palito inserido no centro sai limpo.
Remover muffins da panela e deixe esfriar na prateleira. Guarde na geladeira. Estes congelam muito bem.
Experimente as seguintes variações no lugar da maçã e da canela: 1 banana e 1 colher de chá de baunilha, 1 laranja inteira (incluindo casca) e 1 colher de chá de gengibre, 1 abobrinha inteira ou abobrinha (incluindo pele) e 1 colher de chá de estragão seco. uma pasta suave antes de adicionar os outros ingredientes molhados.