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Ovos deviled perfeitos
Estes apareceram na mesa em todas as férias e em todas as reuniões quando eu estava crescendo. Meus filhos ficarão na frente da geladeira e comerão um após o outro (se eu não os pegar). Você pode temperá-los com o país ou crioulo. mostarda, um pouco de molho picante (ou molho picante!) e um raminho de salsa. É bonito.
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Ingredientes
preparação
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Coloque os ovos em uma panela em uma única camada e encha com água para cobrir os ovos em 2,5 centimetre.Cobre a panela e leve a água para ferver; retire do fogo e deixe os ovos repousarem na água quente por 15 minutos. Enxágue a água quente e esfrie os ovos sob água fria corrente na pia; descasque os ovos resfriados.
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Corte os ovos refrigerados ao meio longitudinalmente. Coloque as gemas em uma tigela e coloque as claras de lado. Bata as gemas com um garfo até ficar homogêneo; misture a maionese, molho Worcestershire, molho de rábano, molho quente, sal e pimenta. Colher a mistura de gema em um saco plástico pesado; recorte um canto do saco para criar uma abertura centimétrica. Enfie as gemas nas metades de clara de ovo. Espalhe salsinha e páprica para enfeitar.
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