Ovos cozidos e aspargos

Name: ovos cozidos e aspargos
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Espargos frescos de 200 gramas, aparados; sal e pimenta do reino a gosto; 1 colher de sopa de azeite extra-virgem; 2 colheres de sopa de manteiga, à temperatura ambiente; 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado; 2 ovos

Ovos cozidos em uma cama de espargos são perfeitos para um prato rápido de brunch quando os espargos é na época.Tudo que você precisa é de algum pão fresco crocante e está tudo pronto! Mantenha as pontas fora da água fervente quando você cozinhar o aspargo para manter a cor verde brilhante e crunch.

Ingredientes

preparação

Leve uma panela de água para ferver e adicione os aspargos na vertical, certificando-se de que a água não toque nas pontas dos espargos.Cozinhe até ficar macia, mas ainda firme à picada, 10 a 15 minutos, dependendo da espessura.Escorra e lave sob água fria .
Pré-aqueça o forno a 170 graus (175 C). Leve manteiga em uma assadeira.
Coloque os espargos em uma camada na parte inferior da assadeira.Tempere com sal e pimenta.Passe com 1 colher de sopa de azeite e dot com botões de manteiga.Carne de queijo parmesão por cima.Desfrute delicadamente os ovos no meio do prato, tomando cuidado para não quebrar as gemas.
Asse no forno pré-aquecido até que os ovos estejam prontos, 8 a 10 minutos.