Ovos cozidos com espinafre e tomate

Name: ovos cozidos com espinafre e tomate
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6 1/2 cup, 4
Ingredients: 1 colher de sopa de azeite; 1 dente de alho picado; 1 (411 gramas) pode tomate picado, drenado; Espinafres de 454 gramas, aparados (2 cachos); 8 ovos separados (gemas mantidas inteiras, se possível)

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Ingredientes

preparação

Aqueça o forno a 400 graus. Aqueça o óleo na frigideira média em fogo médio-alto.
Adicione o alho e cozinhe por 1 minuto.Adicione os tomates, 0,5 colher de chá de sal e 0,25 colher de chá de pimenta e cozinhe por 3 minutos.Adicione o espinafre e cozinhe até que comece a murcha, 1 minuto.Transfira para uma assadeira.
Bata as claras até espumoso, cerca de 30 segundos, em seguida, despeje-os sobre a mistura de espinafre.Coloque cuidadosamente as gemas inteiras por cima.
Asse até que os brancos estejam ajustados, 20-22 minutos.
Divida entre as placas individuais.Adicione dollops do queijo creme, se desejado.