Omelete de cebolinha com gruyere e bacon canadense

Name: omelete de cebolinha com gruyere e bacon canadense
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 1/2 colher de chá de azeite light; 1 fatia de bacon canadense, cortado em tiras finas (você pode mais a gosto); 2 ovos grandes; 1 colher de sopa de cebolinha fresca picada; 1 colher de sopa de água; 2 colheres de chá de manteiga sem sal; 3 colheres de sopa de gruyere ralado (mais se você realmente gosta de queijo Gruyere); sal e pimenta preta moída na hora (gosto de muita pimenta na minha)

Eu não tentei isso ainda.Estou postando para o WT 06.Receita original de Debra F.Weber e alterou um pouco para o que nós gostamos.

Ingredientes

preparação

Aqueça o azeite em fogo médio.
Adicione o bacon canadense e cozinhe até dourar levemente.
Remova e reserve.
Em uma tigela, bata os ovos com a água e cebolinha, juntamente com um par de centímetro de sal e um pouco de pimenta.
Derreta a manteiga em uma frigideira de 20 centímetros sobre o calor med alta.
Quando a espuma parar, agite a manteiga para cobrir o fundo da panela e despeje a mistura de ovos.
Usando a parte de trás de um garfo e mantendo-o plano no fundo da panela, mexa levemente os ovos, usando pequenos movimentos circulares.
Enquanto a mistura firma, retenha alguns ovos do lado da panela e incline a panela para espalhar os ovos por cima.
Espalhe o Gruyere sobre a omelete, deixando uma margem ao redor das bordas.
Adicione o bacon canadense.
Usando uma espátula, levante 0,33 da omelete e dobre sobre o centro.
Incline a panela em direção ao prato de forma que 0,33 da omelete fique pendurada na borda.
Inverta a panela, usando a espátula para o suporte, para que ela saia da frigideira.
Para servir, guarneça com mais cebolinha picada, se desejar, e sirva imediatamente com alguns tomates fatiados.