Ovos benedict com molho holandês mock

Name: ovos benedict com molho holandês mock
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1,5 litros de água; 4 ovos; 2 muffins ingleses, cortados ao meio; 227 gramas de bacon canadense fatiado; 10 tomates, fatias 2/3 centimetros de espessura; páprica; folhas frescas de espinafre, lavadas e escorridas; 113 gramas de queijo creme sem gordura; 3 colheres de sopa de iogurte desnatado; 1 colher de sopa de suco de limão; 1 colher de chá de mostarda Dijon

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Ingredientes

preparação

Prepare hollandaise farsa, processando todos os ingredientes hollandaise em um processador de alimentos ou liquidificador até ficar homogêneo.Heat em uma panela pequena em fogo médio até ficar quente.
Leve a água a ferver em uma panela grande em fogo alto.Reduza o fogo e deixe ferver.Coladamente quebrar 1 ovo em um prato pequeno e deslize o ovo na água.Repita com os restantes 3 ovos.Apenas, descoberto, cerca de 5 minutos ou até que as gemas são apenas definidas .
Enquanto isso, metades de muffin de torrada, coloque em pratos de servir.Top cada bolinho metade com folhas de espinafre, 57 gramas de bacon canadense, uma fatia de tomate e um ovo.Colher 3 colheres de sopa de molho holandês sobre ovo; polvilhe com páprica.Serve com frutas frescas, se desejar.