Omelete fofa mãe de florença

Name: omelete fofa mãe de florença
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 colheres de sopa de manteiga, dividida; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebola, picada; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo pimentão picado; 4 claras de ovos, batidas até ficarem firmes; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo presunto picado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo, desfiado; 4 claras de ovos, batidas até ficarem firmes; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo, desfiado

Este é um dos pratos que nossa avó Florence fez o tempo todo; é fofo e cheio; ela aprendeu a receita da vovó McGuire.

Ingredientes

preparação

Refogue a cebola e o pimentão em 1 colher de sopa de manteiga até ficarem translúcidos.
Adicione às gemas com o presunto e um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo.
Mantenha a panela no queimador; adicione mais manteiga.
Dobre as claras do ovo suavemente.
Despeje em panela quente.
Cubra com um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo.
Tampa; abaixe o fogo bem baixo e cozinhe até o fogo.
Pode precisar virar ou cozinhar um minuto no microondas.