Ossos do dia das bruxas

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Preaqueça o forno a 250 F.
Bata as claras até ficarem firmes, começando em uma velocidade baixa e gradualmente em uma velocidade maior.
Em seguida, comece a adicionar o açúcar, uma colher de sopa no momento, continue batendo até obter um merengue grosso e brilhante.
Forre bandejas de assar com papel.
Usando um saco de tubulação com um bocal simples, canalize um fio de merengue direto/linha de aproximadamente 10 centímetros de comprimento, canalize 2 bolas de merengue em cada extremidade do osso / linha.
Tire qualquer pontinho de merengue nas bolas com uma pequena faca ou use uma tesoura.
Asse os ossos por 1 ¼ a 1 ½ horas até que tenham secado, deixe esfriar no papel.
Se você gosta dos ossos para parecer mais frágil, então misture algumas nozes picadas.
O rendimento dependerá do tamanho dos ossos e do tamanho do bocal.