Os melhores cookies de recorte de chocolate

Peneire a farinha, o cacau, o fermento e o sal; reserve.Em uma tigela média, nata a manteiga eo açúcar até ficar homogêneo.Batido no ovo.Parcialmente misture os ingredientes peneirados para formar uma massa macia.Dividir a massa em 2 pedaços, achatar e embrulhe em filme plástico.Refrigerar por 2 horas.

Pré-aqueça o forno a 190 graus (190 C). Em uma superfície levemente enfarinhada, enrole a massa para 1/3 de centímetro de espessura. Corte em formas desejadas com cortadores de biscoito. A massa está pegajosa, então não deixe de adicionar mais farinha ao rolamento. superfície, conforme necessário. Coloque os cookies a 3,75 centímetros de distância em folhas de biscoito.

Asse por 8 a 10 minutos no forno pré-aquecido. Deixe os cookies esfriarem na assadeira por 5 minutos antes de remover para uma gradinha para esfriar completamente.