Orzo com pistache e cranberries

Name: orzo com pistache e cranberries
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: Uma chávena com uma capacidade de 80 ml contendo massa de orzo não cozida; 1 cebola, finamente picada; 2 colheres de chá de azeite; 2 colheres de chá de manteiga; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo pistachios, picado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cranberries secas; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo creme de leite pesado; Caldo de galinha de 60 litros; 3 colheres de sopa de vinho Marsala ou caldo de galinha adicional; Traço sal e pimenta

"Esta receita era originalmente uma entrada com frango e linguini", observa Barbara Spitzer de Lodi, Califórnia. "Eu continuo mudando os ingredientes para ir com qualquer outra coisa que eu esteja servindo para o jantar, mas meu marido prefere esta receita."

Ingredientes

preparação

Cozinhe orzo de acordo com as instruções da embalagem.Enquanto isso, em uma frigideira antiaderente, refogue a cebola em óleo e manteiga por 1 minuto.Adicione os pistácios; refogue por 1-2 minutos ou até dourar levemente
Misture o cranberries, creme de leite, caldo e vinho.Cozinhe em fogo médio por 3-4 minutos ou até engrossar.Ore orzo; adicione à mistura cranberry.Tempere com sal e pimenta.