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Keri Ann
Orecchiette com salsicha, feijão e mascarpone
Outra de Giada fora da Food Network.Eu amo esta receita porque a sua luz em gordura e calorias, mas rica, saborosa e satisfatória.Eu gosto de usar salsicha de peru quente para dar um pouco zing.Esta é uma receita muito simples, com uma recompensa enorme.
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Ingredientes
preparação
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Leve uma panela grande com água salgada para ferver em fogo alto.
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Adicione o macarrão e cozinhe até ficar macio, mas ainda firme ao morder, mexendo ocasionalmente, por cerca de 8 a 10 minutos.
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Drenar a massa reservando Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo o cozimento
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Em uma frigideira grande e pesada, aqueça o azeite em fogo médio-alto.
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Adicione a salsicha e cebola. Usando uma colher de pau, quebre a salsicha em pedaços médios como marrons.
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Continue cozinhando até que a salsicha esteja dourada e as cebolas estejam macias.
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Adicione o feijão e o orégano por mais 2 minutos.
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Adicione o queijo mascarpone e adicione lentamente o macarrão cozinhar até que um molho suave se forme, raspando qualquer parte marrom do fundo da panela.
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