Omelete de aspargos, cogumelos e queijo com ervas

Name: omelete de aspargos, cogumelos e queijo com ervas
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 1 Omelet, 1
Ingredients: 2 -3 ovos grandes; 1 colher de sopa de água; 1 pimento pimenta preta; 1 raminho de tomilho fresco, para guarnecer; Lanças de espargos 3 -4, levemente cozidas no vapor; 2.5 5 cogumelo de botão marrom italiano, em fatias de espessura de centímetro, levemente cozido no vapor; 2 colheres de sopa de manteiga sem sal; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo cheddar ralado; 1 raminho de tomilho fresco, para guarnecer

Verdadeiramente excepcional! Tente esta omelete se você quiser algo um pouco diferente do que o habitual, você será feliz que você fez. Dica: eu uso lanças de espargos congelados que eu levemente vapor junto com os cogumelos frescos no microondas.

Ingredientes

preparação

Aqueça a frigideira média em fogo médio-alto por um minuto ou dois, até ficar quente.
Reduza o fogo para médio e adicione a manteiga, rodando para cobrir uniformemente o fundo da panela.
Em uma tigela pequena, use um garfo para misturar os ovos com a água e a pimenta.
Quando a manteiga estiver derretida e chiando, despeje a mistura de ovos de uma vez na panela.
Coloque os espargos em uma camada sobre os ovos e coloque os cogumelos fatiados no centro, polvilhe uniformemente com tomilho.
Reduza o fogo para baixo, cubra e cozinhe em fogo baixo por cerca de 3 minutos, até que a omelete esteja quase completamente ajustada.
Polvilhe uniformemente com o queijo, tampe a panela e continue a cozinhar em fogo baixo por mais um minuto ou dois, até que o queijo esteja derretido e a omelete esteja colocada.
Desligue o fogo e use uma espátula larga para dobrar cuidadosamente a omelete ao meio.
Deslize suavemente a omelete da frigideira para um prato aquecido. Regue com qualquer manteiga derretida restante na panela.
Decore com um raminho de tomilho.