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Paul C. Glenn
Omelete assada com carne (irgee)
Esta receita vem do livro de receitas publicado pela Igreja Ortodoxa Armênia de minha avó. Tenho que devolvê-la à minha sogra, então estou transcrevendo as boas receitas aqui. Nós gostamos disso com uma combinação de carne magra e cordeiro.Pimenta da Sicília é uma mistura de especiarias comum usado na culinária síria e armênia; Eu postei uma receita para isso sob o meu perfil. Se você não tiver uma frigideira, combine os ingredientes e asse em uma assadeira com manteiga.
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Ingredientes
preparação
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Preaqueça o forno a 375º F.
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Em uma frigideira de forno, marrom a carne e cebola em fogo médio-alto.
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Enquanto a carne e a cebola cozinham, bata o amido de milho, a salsinha, o sal e a pimenta síria nos ovos.
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Quando a carne estiver cozida, escorra o excesso de gordura e despeje a mistura de ovos. Coloque a frigideira na prateleira central do forno e asse até ficar firme e cozida, por cerca de 20 minutos.
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