óleo de erva mediterrânica

Name: óleo de erva mediterrânica
Cook time: 1 min
Total time: 11 min
Yield: 4 cups, 128
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manjericão fresco, muito finamente picado (eu uso um mezzaluna); Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo orégano fresco, muito finamente picado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo tomilho fresco, muito finamente picado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo salsa fresca, muito finamente picada; 1 litro de azeite de oliva (alarde para as coisas boas)

Ingredientes

Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manjericão fresco, muito finamente picado (eu uso um mezzaluna)
Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo orégano fresco, muito finamente picado
Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo tomilho fresco, muito finamente picado

preparação

Coloque todas as ervas picadas em uma panela pesada.
Adicione o óleo.
Traga-o para ferver em fogo médio, mexendo de vez em quando.
Cozinhe por 10 segundos.
Tire a panela do fogo, continue mexendo por mais 30 segundos.
(Sim, segundos.) Deixe as ervas ficarem íngremes no azeite por cerca de uma hora, até esfriar (você não achou que seria uma receita tão rápida, sabia?).
Coe o óleo através de uma peneira fina em um copo de medição, pressionando as ervas embebidas para retirar todo o óleo e todo o essere herby.
Divida o óleo de ervas entre 4 garrafas de óleo bonitas.
Selar bem.
Mantenha na geladeira pelo menos 1 dia para desenvolver os sabores.
Mantenha este óleo na geladeira.