Old cornbread southern antiquado

Name: old cornbread southern antiquado
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo fubá; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha; 1 colher de chá de sal; 1 colher de chá de açúcar; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leite; 3 colheres de sopa de óleo de milho; 3 colheres de sopa de óleo de milho; 1 ovo; 1 1/2 colheres de chá de fermento em pó

Esta é uma ótima receita de River Road Recipes (publicada pela Liga Júnior de Baton Rouge). Perfeito servido com gumbo ou feijão vermelho e arroz, ou qualquer refeição do sul.

Ingredientes

preparação

Unte uma assadeira redonda ou quadrada (ou, para maior autenticidade, uma frigideira de ferro fundido) .Aqueça previamente o forno a 425. Coloque a panela no forno para preaquecer.
Combine fubá, farinha, sal e açúcar na tigela.Adicione o óleo de milho e use um movimento de corte com colher para que o óleo seja bem misturado com outros ingredientes.Adicione a água fervente e misture bem.
Adicione o leite frio e mexa.Deixe repousar por alguns minutos até que a massa tenha esfriado até a temperatura ambiente.
Misture o ovo e depois o fermento; Bata rapidamente.
Retire a panela pré-aquecida do forno e despeje na massa. Bata até dourar levemente (aprox. 20 minutos).