Okinawa soba com legumes salteados

Comece preparando os legumes. Corte o repolho em pedaços pequenos e corte a cenoura em tiras grossas.

Corte a cebolinha de alho em pedaços de cerca de 5 centímetros.Corte a atsuage em pedaços médios.Para a carne de porco, corte-o em pequenas tiras.

Aqueça uma panela com fogo médio-alto, em seguida, adicione uma colher de sopa de óleo vegetal.Coloque a carne de porco cortada na panela, em seguida, mexa até que esteja coberto com óleo.

Adicione o repolho e frite por cerca de 5 minutos. Adicione a cenoura e frite por 1-2 minutos.

Adicione os brotos de feijão e a solução e continue mexendo por mais alguns minutos. Adicione a cebolinha de alho e frite por cerca de um minuto, em seguida, ajuste o sabor com sal e pimenta. Retire do fogo.

Misture o caldo de carne de porco e o estoque de dashi em apot, em seguida, leve para ferver.Adicione uma colher de sopa de molho de soja, em seguida, ajuste o sabor com sal.Esta será a sopa para o soba.

Cozinhe o soba de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e enxágüe imediatamente com água corrente fria para interromper o processo de cozimento.

Coloque um tamanho de porção de macarrão soba em uma tigela ou prato fundo.Despeje a sopa no topo, em seguida, adicione os legumes fritos.Servir e desfrutar.