O pão branco antiquado de dan

Name: o pão branco antiquado de dan
Cook time: 25 min
Total time: 215 min
Yield: 16
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo leite; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo açúcar branco; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo mel; 2 colheres de chá de fermento seco ativo; Uma tigela com capacidade de 1,5 litro contendo farinha de pão ou conforme a necessidade - dividida; 1 colher de chá de sal; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga, amolecida

Este é um pão branco rico e antiquado que eu melhorei com a minha avó. É uma obrigação fazer vários lotes porque este pão simplesmente desaparece ao redor das pessoas.

Ingredientes

preparação

Despeje o leite em uma tigela refratária e aqueça suavemente em um forno de micro-ondas em fogo baixo até que o leite esteja a cerca de 30 graus (cerca de 15 segundos). Misture o açúcar e o mel e mexa para dissolver. Misture no fermento e deixe repousar até que a levedura ative e forme uma camada cremosa no leite, cerca de 15 minutos.
Coloque 1 litro de farinha de trigo e o sal na tigela de mistura de uma batedeira; despeje a mistura de levedura e misture em velocidade lenta com uma pá de mistura até que esteja completamente combinada, cerca de 1 minuto; massa estará muito molhada.Adicione a manteiga e misture o restante 1/2 litro de farinha de pão, ou conforme necessário, até que a massa começa a se reunir em uma bola.Change a montagem da pá de mistura para um gancho de massa, e amassar a massa até ficar macia e elástica, cerca de 4 minutos.
Transfira a massa para uma superfície de trabalho bem enfarinhada, e amasse até ver a superfície da massa começar a se partir durante a dobra e amassar.Enrole a massa em uma bola e coloque em uma tigela grande levemente enfarinhada.Cubra a tigela com uma cozinha toalha, e definir em um lugar quente para subir até dobrar, cerca de 1 hora.
Pulverize panelas de pão de 5 centímetro com spray de cozinha.
Derrubar a massa, retire a superfície enfarinhada e amasse por mais 2 minutos; corte a massa ao meio com uma faca afiada.Forma a massa em toras, adicionando mais farinha, se necessário, e coloque os pães nas panelas pulverizadas.Cubra as panelas com uma toalha de cozinha e coloque em um lugar quente para subir até dobrar, cerca de mais 1 hora.
Preaqueça o forno a 200 graus (200 C).
Coloque os pães pão no forno pré-aquecido e abaixe o fogo para 170 graus (175 C). Bake até que os topos são dourados e os pães fazem um som oco quando bateu, cerca de 25 minutos. Resfriar as panelas em assadeiras para cerca de 5 minutos antes de virar os pães para terminar o resfriamento nas prateleiras.Cubra os pães com uma toalha de cozinha enquanto eles esfriam.