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Mendy L
O mexilhão bêbado é um favorito irlandês
O Dia de St.Patrick está sobre nós mais uma vez, trazendo ondas de roupas verdes e pintura facial, trevos cintilantes - e mais agradáveis de todos - cerveja gelada.Para aqueles que procuram uma autêntica e divertida refeição de inspiração irlandesa para acompanhar suas celebrações, eles precisam olhar não mais do que mexilhões bêbados canadenses cultivados frescos.
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Ingredientes
- 2,2 quilogramas mexilhões cultivados azuis frescos
- 1 colher de sopa de manteiga ou 1 colher de sopa de margarina
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo aipo, picadinho
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Uma chávena com uma capacidade de60 ml, contendo chalotas ou um copo com uma capacidade de 60 ml, contendo cebola doce, finamente picada
preparação
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Mexer os mexilhões azuis frescos em uma peneira enquanto enxaguar na água da torneira.Deixe por alguns minutos.Toque em qualquer um que esteja aberto e descarte aqueles que não fecharem em resposta à torneira.
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Adicione 1 colher de sopa de manteiga ao pote, cozinhe a cebola picada e aipo, sal e pimenta, mexendo ocasionalmente, até amolecer, cerca de 5 minutos.
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Adicione a cerveja e mexilhões frescos.
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Cubra e cozinhe em fogo alto até que os mexilhões estejam abertos (6 a 8 minutos).
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Esprema o suco de limão sobre os mexilhões, adicione um pouco de salsinha e despeje em uma tigela grande para compartilhar. Não se esqueça de saborear o molho.
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