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O melhor rolo de abóbora
Este é o melhor rolinho de abóbora que eu já provei. Todo mundo que prova isso sempre pede a receita. Eu faço isso todos os anos para o Dia de Ação de Graças e todo mundo sempre consegue enfiar alguns em suas barrigas já cheias! Vem de Nancy em. (Nota: Um 822 gramas de abóbora fará 5 rolos de abóbora.)
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Ingredientes
- 3 ovos
- Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo abóbora enlatada
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro, contendo açúcar de confeiteiro
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo farinha de trigo
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo nozes picadas (opcional, omito)
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro, contendo açúcar de confeiteiro
- 2 colheres de sopa de manteiga, amolecida
- 227 gramas de queijo creme, amolecido
- 3/4 colher de chá de extrato de baunilha
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro, contendo açúcar de confeiteiro
preparação
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Preaqueça o forno a 375. Unte uma assadeira de 38x25x2,5 centímetros e forre-a com papel vegetal. Lubrifique e enfarinhe o papel.
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Em uma tigela grande, bata os ovos em alta por 5 minutos.Adicionar gradualmente açúcar branco e abóbora.Adicione a farinha, canela, sal e bicarbonato de sódio.Espalhar a massa uniformemente na panela.Permelhar as nozes uniformemente por cima (se estiver usando).
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Asse em 375 por 15 minutos ou até o bolo saltar para trás quando levemente tocado. Vire imediatamente sobre uma toalha de linho polvilhada com açúcar de confeiteiro. Afaste o papel e enrole o bolo na toalha, começando pela extremidade curta.
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Mike confeiteiro açúcar, baunilha, manteiga ou margarina e cream cheese juntos para o recheio até ficar homogêneo.
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Cuidadosamente desenrole o bolo.Enchague o recheio sobre o bolo para dentro de 2,5 centímetros de bordas.Ligue novamente.Cubra e leve à geladeira até a hora da servir.Pode com açúcar de confeiteiro adicional, se desejar.
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