Biscoito de café com avelã

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Aqueça o forno a 375.Line uma assadeira com papel alumínio.
Bata os ovos, o açúcar e os grânulos de café em um recipiente de remédio com misturador elétrico até que os grânulos de café se dissolvam e a mistura fique espessa.
Dobre em 130 litros de farinha, nozes e restantes 130 litros de farinha até ficar bem misturado.
Coloque a massa em um saco plástico do tipo zíper do tamanho de um galão e recorte um canto para fazer uma abertura larga de 0,5 "(ou use um saco de confeitaria com uma ponta arredondada simples de 0,5").
Pipe nove 12 "longas tiras transversalmente 1" à parte na assadeira preparada.
Asse por 6-8 min. até que as tiras pareçam secas e retornem quando levemente tocadas. Não marrom.
Retire do forno (aumente a temperatura para 400).
Deixe esfriar na folha 1-2 min.
Enquanto ainda estiver morno, descasque uma tira de cada vez da folha, coloque em uma tábua de corte e com uma faca serrilhada, corte diagonalmente em 20 fatias.
Remova a folha da folha do bolinho. O patter corta sobre a folha de bolinho ungreased.
Asse de 10 a 12 min, virando as fatias uma vez com um virador de panqueca de metal, até secar e tostar.
Coloque os cookies na bancada para esfriar completamente. Armazenar frouxamente coberto em local fresco e seco até 1 mês.