O donair original da costa leste do Canadá

Name: o donair original da costa leste do Canadá
Cook time: 70 min
Total time: 590 min
Yield: 6
Ingredients: Carne moída de 400 gramas; 1 colher de chá de pimenta preta moída; 1 colher de chá de cebola em pó; 1 colher de chá de alho em pó; 1 colher de chá de sal; 1 colher de chá de páprica; 2 colheres de chá de pimenta caiena; 1 colher de chá de orégano seco; 1 (340 gramas) pode leite evaporado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar branco; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinagre branco, ou a gosto; 6 rodadas grandes de pão pita

No início dos anos 70, um restaurateur grego na cidade de Halifax apresentou o Donair. Dentro de poucos anos, virtualmente todas as pizzarias adicionaram sua versão do prato aos seus menus. Não deve ser confundido com giroscópios, o Donair tem uma variedade muito diferente. sabor.Originalmente o prato foi feito com cordeiro moído, mas isso se mostrou muito caro e carne moída foi posteriormente substituído.Técnicamente, isso resultou em uma espécie de aberração, como o produto final não era o que o criador tinha pretendido.O que resultou, no entanto, é o lendário East Coast Donair.

Ingredientes

preparação

Em uma tigela, misture bem a carne moída, pimenta preta, cebola em pó, alho em pó, sal, colorau, pimenta caiena e orégano. Embalar a carne temperada em forma de pão grosso, cubra e deixe descansar na geladeira durante a noite.
Preaqueça o forno a 170 graus (175 C).
Coloque o bolo de carne em uma assadeira e asse por 1 hora, girando o pão até a metade do cozimento. Deixe o bolo de carne esfriar para que ele se mantenha firme para cortar.
Misture o leite evaporado e açúcar branco em uma tigela, mexendo até que o açúcar é dissolvido e, em seguida, adicione o vinagre por colheres de chá, misturando após cada adição, a gosto.Refrigerar o molho até que serve.
Fatie o bolo de carne em fatias de centímetro de espessura, e marrons as fatias em uma frigideira em fogo médio até que ambos os lados estejam marrons e crocantes, cerca de 5 minutos por lado.
Polvilhe o pão pita com um pouco de água, e pressione cada um em uma frigideira aquecida para aquecer.
Para servir, coloque várias fatias de carne em um pão pita aquecido e colher cerca de 2 colheres de sopa de molho sobre a carne.Roll o pão pita em forma de cone, embrulhe em papel alumínio para evitar que o molho escorra e sirva.