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MMHASTY
O donair original da costa leste do Canadá
No início dos anos 70, um restaurateur grego na cidade de Halifax apresentou o Donair. Dentro de poucos anos, virtualmente todas as pizzarias adicionaram sua versão do prato aos seus menus. Não deve ser confundido com giroscópios, o Donair tem uma variedade muito diferente. sabor.Originalmente o prato foi feito com cordeiro moído, mas isso se mostrou muito caro e carne moída foi posteriormente substituído.Técnicamente, isso resultou em uma espécie de aberração, como o produto final não era o que o criador tinha pretendido.O que resultou, no entanto, é o lendário East Coast Donair.
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Ingredientes
preparação
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Em uma tigela, misture bem a carne moída, pimenta preta, cebola em pó, alho em pó, sal, colorau, pimenta caiena e orégano. Embalar a carne temperada em forma de pão grosso, cubra e deixe descansar na geladeira durante a noite.
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Preaqueça o forno a 170 graus (175 C).
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Coloque o bolo de carne em uma assadeira e asse por 1 hora, girando o pão até a metade do cozimento. Deixe o bolo de carne esfriar para que ele se mantenha firme para cortar.
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Misture o leite evaporado e açúcar branco em uma tigela, mexendo até que o açúcar é dissolvido e, em seguida, adicione o vinagre por colheres de chá, misturando após cada adição, a gosto.Refrigerar o molho até que serve.
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Fatie o bolo de carne em fatias de centímetro de espessura, e marrons as fatias em uma frigideira em fogo médio até que ambos os lados estejam marrons e crocantes, cerca de 5 minutos por lado.
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Polvilhe o pão pita com um pouco de água, e pressione cada um em uma frigideira aquecida para aquecer.
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Para servir, coloque várias fatias de carne em um pão pita aquecido e colher cerca de 2 colheres de sopa de molho sobre a carne.Roll o pão pita em forma de cone, embrulhe em papel alumínio para evitar que o molho escorra e sirva.
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