O doce de pêssego da tia doris

Name: o doce de pêssego da tia doris
Cook time: 180 min
Total time: 690 min
Yield: 48
Ingredients: 12 pêssegos frescos - descascados, sem caroço e picados; 4 laranjas; Uma tigela com capacidade de 1,5 litro contendo açúcar branco

Minha grande tia Doris passou esta velha receita de fazenda, feita com ingredientes muito simples, para uma compota de pêssego fresca e deliciosa. É maravilhoso em torradas, aveia ou sorvete.

Ingredientes

Uma tigela com capacidade de 1,5 litro contendo açúcar branco

preparação

Coloque os pêssegos em uma tigela grande.Escreva as laranjas, em seguida, corte em pedaços - incluindo a casca.Isso é mais fácil feito em um processador de alimentos para que você não perca tanto suco.Transfira para a tigela com os pêssegos.Mexa em açúcar, cubra e leve à geladeira durante a noite.
No dia seguinte, despeje todo o conteúdo da tigela em uma panela grande.Barra para ferver em fogo baixo e cozinhe por 2 a 3 horas, mexendo ocasionalmente.Certifique-se de que o calor é baixo o suficiente, ou a geléia vai queimar e ater o fundo do pote.Isso não precisa vir a ferver.
Enquanto o congestionamento ferve, esterilize seus frascos em água fervente por pelo menos 5 minutos, e mantenha quente.Preparar novas tampas de acordo com as instruções do fabricante.Escolha o doce nos frascos, deixando 2/3 centímetros de headspace.Limpe os aros com um limpe o pano úmido ou toalha de papel, e sele com tampas e anéis. Processe de acordo com as diretrizes sugeridas por sua extensão local.