O cordon bleu da galinha de Kelly

Peitos de frango em forma de libras finos entre papel encerado ou filme plástico (* Se uma extremidade é realmente fina, você vai querer enrolar a partir desse ponto). Mas você quer que eles tenham aproximadamente 0,375 "de espessura.

Cubra cada peito com 2 fatias de bacon canadense, não deixe que ele cubra o frango, corte ao meio e se sobreponha, se necessário.

Cubra cada um com 2 fatias de queijo suíço cortadas ao meio. * As mesmas instruções que para o bacon canadense.

Na extremidade mais fina, enrole bem, enfiando em qualquer carne ou queijo. * Dobre os lados primeiro, se você puder, eu não poderia com o meu e eles saíram muito bem. Seguro com palitos de dente.

No prato torta misture a farinha e metade de cada sal temperado, pimenta e alho em pó.

Em outro prato ou tigela pequena, bata os ovos.

No terceiro prato de torta misture as migalhas de pão, a segunda metade de cada sal temperado, pimenta, alho em pó e todo o queijo parmesão.

Brasão cada levemente na mistura de farinha, em seguida, ovo batido, em seguida, mistura de migalhas de pão.Pat sobre migalhas de pão.

Defina no prato por cerca de 10 minutos para secar um pouco.

Enquanto isso, aqueça o óleo em fogo médio a médio-baixo.

Brown "lado bom" primeiro em óleo quente por 2 minutos. Vire cuidadosamente com uma espátula e pinça, se necessário.

Brown outro lado (lado toothpicked) 2 minutos.

Coloque no rack untado. Coloque o rack na assadeira.

Asse em forno a 350º por 40 minutos.

Deixe descansar.

Enquanto descansa molho de calor em fogo baixo até aquecido.

Sirva com molho, se desejar.