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Donna Carlson
O cordon bleu da galinha de Kelly
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Ingredientes
- 3 peitos de frango sem pele e sem osso
- 6 fatias de bacon canadense cozido (fatias finas)
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão moído
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha
- 1/2 colher de chá de sal temperado, dividido
- 1/4 colher de chá de pimenta, dividida
- 1/4 colher de chá de alho em pó, dividido
- 2 ovos batidos
- Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo pão ralado seco
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão moído
- 6 palitos
- Azeite
- 1 (305 gramas) pode creme de sopa de cogumelos
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo leite
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo creme azedo
preparação
-
Peitos de frango em forma de libras finos entre papel encerado ou filme plástico (* Se uma extremidade é realmente fina, você vai querer enrolar a partir desse ponto). Mas você quer que eles tenham aproximadamente 0,375 "de espessura.
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Cubra cada peito com 2 fatias de bacon canadense, não deixe que ele cubra o frango, corte ao meio e se sobreponha, se necessário.
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Cubra cada um com 2 fatias de queijo suíço cortadas ao meio. * As mesmas instruções que para o bacon canadense.
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Na extremidade mais fina, enrole bem, enfiando em qualquer carne ou queijo. * Dobre os lados primeiro, se você puder, eu não poderia com o meu e eles saíram muito bem. Seguro com palitos de dente.
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No prato torta misture a farinha e metade de cada sal temperado, pimenta e alho em pó.
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Em outro prato ou tigela pequena, bata os ovos.
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No terceiro prato de torta misture as migalhas de pão, a segunda metade de cada sal temperado, pimenta, alho em pó e todo o queijo parmesão.
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Brasão cada levemente na mistura de farinha, em seguida, ovo batido, em seguida, mistura de migalhas de pão.Pat sobre migalhas de pão.
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Defina no prato por cerca de 10 minutos para secar um pouco.
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Enquanto isso, aqueça o óleo em fogo médio a médio-baixo.
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Brown "lado bom" primeiro em óleo quente por 2 minutos. Vire cuidadosamente com uma espátula e pinça, se necessário.
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Brown outro lado (lado toothpicked) 2 minutos.
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Coloque no rack untado. Coloque o rack na assadeira.
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Asse em forno a 350º por 40 minutos.
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Deixe descansar.
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Enquanto descansa molho de calor em fogo baixo até aquecido.
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Sirva com molho, se desejar.
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