Frango espanhol com bacon e azeitonas

Meu marido cavou "What's for Dinner" de Maryana Vollstedt e combinou 2 receitas para criar este prato realmente saboroso. Faz grandes sobras e fiquei impressionada com a maciez e suculenta do peito de frango. Eu amo a fumaça que o bacon transmite. Eu fiz esta receita com molho de tomate e pasta, e eu tenho que dizer que eu prefiro usar molho. Use o que você preferir.

Preaqueça o forno a 350 ° F.
Tempere o frango com sal e pimenta.
Coloque em uma assadeira de 4 litros levemente untada com óleo ou pulverizada.
Cubra com cebolas fatiadas.
FAÇA MOLHO :.
Em uma tigela misture o molho de tomate ou pasta, cerveja, 1/4 colher de chá de sal, 2 dentes de alho e chiles verdes.
Despeje sobre o frango.
Cubra com fatias de bacon.
Asse descoberto por cerca de 60 minutos.
Adicione as azeitonas e asse por mais 5 minutos.
Frango deve ser feito quando os sucos correm claros.
NOTA: opções de bacon.
Bacon será cozido, mas pode não ser super nítido (o nosso não era). Após uma hora, o bacon será cozido e comestível.
2/2012 Eu pré-cozi no microondas por 4-5 minutos até quase pronto, antes de adicionar ao topo do frango, antes de assar.

Adorei