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Shumakergirl
Salada de espelta e kamut
Esta é uma salada de grão muito saudável.Eu tentei duplicar o que eu comprar na deli Overwaite.Ele está perto, mas não completamente there.Still isso é muito saboroso.Você não quer grandes porções (apprx Uma xícara com uma capacidade de 130 ml contendo serviço) - é muito recheio e destina-se a ser servido como um prato lateral.Eu gosto de ter tomates e alface junto com ele ou qualquer outra salada verde.
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Ingredientes
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo espelta
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo kamut
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cranberries secas
- 4 colheres de sopa de cebola doce picada
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo pimenta vermelha picada
- 1 colher de sopa de pimenta malagueta picada
- 1 1/2 colheres de sopa de vinagre de arroz
preparação
-
Traga aprox 1 litro de água para ferver, adicione o Spelt e Kamut, voltar a ferver.
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Reduza o fogo para baixo, cozinhe coberto até que os kernals estejam macios (aproximadamente 45 minutos).
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Escorra bem e deixe esfriar.
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Misture os ingredientes do molho, começando com o vinagre, o mel e a mostarda, acrescente o óleo lentamente mexendo todo o tempo, finalmente misture a chalota, o gengibre e o coentro.
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Quando a espelta e Kamut estão em temperatura ambiente misture nos cranberries, pimenta vermelha e cebola doce.
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Despeje o molho sobre os ingredientes da salada, misture bem, tampe e leve à geladeira durante a noite.
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Apreciar.
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