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Shelly H
O afrodite é mais rápido do que a pizza para viagem
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Ingredientes
- 1 berinjela
- 1 pimenta vermelha
- 1/2 cebola roxa
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo vinagre balsâmico
- Azeite de 130 litros
- 4 colheres de sopa de alho picado
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinho xerez
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar
- 1 (312 gramas) pode tahini
- 1 (397 grama) pacote pão plano (pacote no supermercado diz "Pão plano mediterrâneo", ou substitua 1 receita do seu pi favorito)
- 30 kalamata azeitonas fatiadas
- 1 pacote (170 gramas) de queijo parmesão, estilo italiano picado (Uma tigela com capacidade para 3/8 litros)
- 1 pacote (170 gramas) de queijo parmesão, estilo italiano picado (Uma tigela com capacidade para 3/8 litros)
preparação
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Descasque a berinjela.Pegue as sementes de pimenta vermelha.Corte pimenta vermelha, berinjela e cebola em grandes seções de 2-3 ”.Coloque os legumes em tigela ou vapor de microondas e vapor no microondas até semi-concurso, cerca de 3 minutos.
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Misture o vinagre, o óleo, o alho, o vinho e o açúcar.
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Quando os vegetais estiverem frios o suficiente para serem manuseados, raspe-os em tiras de juliana.Adicione as tiras ao molho e deixe marinar à temperatura ambiente (coloque na geladeira se for marinar durante a noite).
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Quando estiver pronto para fazer pizzas, pré-aqueça o forno a 450 graus.
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Escorra marinada de legumes.Jogue metade da marinada e misture a outra metade com o tahine para fazer o molho de pizza.
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Espalhe o pão achatado ou a massa de pizza com o molho. Recheie com legumes, polvilhe com azeitonas, depois queijo feta, depois queijo parmesão.
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Asse por 10 minutos ou até que as bordas comecem a ficar marrons.
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