Nozes de soja assadas

Lave o feijão e seque levemente com papel toalha. Eles não precisam estar secos, apenas não pingando água.

Polvilhe azeite sobre o feijão e misture levemente para cobrir. Eu faço isso bem no coador que eu usei para drenar os grãos.

Polvilhe sal e tempero cajun sobre os grãos e continue a mexer até ficar coberto.

Espalhe os grãos em uma assadeira em uma única camada.

Asse em 350F, mexendo depois de 15 minutos.Girme o feijão e retorne ao forno, assando e mexendo a cada 5 minutos até que a soja esteja dourada e crocante.A quantidade de tempo para obter nozes de soja crocantes dependerá da umidade do feijão encharcado.É geralmente leva o meu um total de 25-45 minutos.Isso é um grande alcance, eu sei, mas cada lote é diferente é tudo o que posso dizer! Observe atentamente até o fim para ter certeza de que eles não vão queimar. Ao contrário, você definitivamente não quer sub-assá-los também, ou eles terão uma consistência mastigável. Eles devem estar bem dourados, como na minha foto.

Cool the beans and enjoy!