Flores cristalizadas caseiras - violetas

POR FAVOR, NOTE - INFORMAÇÃO IMPORTANTE.

Flores cristalizadas são apenas para decoração, e não deve ser comido. Pesquisar a flor, erva ou planta que você deseja usar. Verifique se há algum tipo de toxicidade e possíveis reações alérgicas ou outras através do contato com outros alimentos, implementos, pele ou inalação. Seus convidados podem ter alergias ou condições médicas também.

Apenas algumas das flores tóxicas incluem dedaleira, oleander, narciso, delphinium e jacinto.Esta lista não é abrangente.Organicamente crescido flores são melhores, como flores cultivadas comercialmente podem ter pesticidas ou outros resíduos químicos.Mesmo se algo não se destina a ser comido , não é aconselhável usar plantas não comestíveis ou potencialmente prejudiciais em apresentações.

Escolha flores de acordo com a estação, disponibilidade, ocasião, esquema de cores ou tema.

Coloque as flores secas e limpas em uma tábua de pão, assadeira ou superfície plana.

Bata a clara de ovo em uma espuma leve. Esfregue as flores com clara de ovo batida, usando um pincel macio.

Polvilhe as flores com o açúcar refinado imediatamente. O açúcar precisa ficar na clara antes de secar.

Deixe por aproximadamente uma hora ou mais até que esteja totalmente assentado. Você também pode colocar as flores prontas em uma assadeira forrada com papel refratário em um forno quente (desligado).

Depois de secos, serão duros e frágeis; guarde-os cuidadosamente em uma lata hermética por até 2 meses.

DICAS:

Deixe as hastes em flores pequenas, como violetas, isso ajuda você a pegá-las e pintar a clara em cima delas.

Experimente algumas flores para ter certeza de que está certo, antes de fazer um lote completo para uma ocasião especial.

Use uma peneira de farinha para ajudar a cobrir as flores com açúcar uniformemente. Um infusor de chá ou bola de chá pode ser preenchido com açúcar refinado e usado da mesma maneira que uma peneira, contanto que a malha seja do tamanho certo.

Os palitos de dente podem ajudar a manobrar as flores depois de cobertas, sem tocá-las com as mãos e desfazendo todo o seu bom trabalho.