Menma - cobertura de ramen de bambu assada

Eu normalmente faço isso usando toda a broca de bambu refrigerado que eu posso comprar no mercado japonês nas proximidades na Califórnia.Se toda a broca de bambu é usada, corte longitudinalmente em cerca de 0,25 em fatias primeiro.Em seguida, corte em fatias de 2/3 centímetros.Finalmente, corte o 2 / Fatias de 3 centímetros na metade. As fatias não precisam ser perfeitas - elas terão um ótimo sabor quando finalizadas. Você também pode usar o bambu enlatado (embora o sabor não seja tão bom quanto a versão nova). ramen toppings.Nos velhos tempos, se você ordenou ramen em Tóquio esta foi sempre uma das coberturas juntamente com shoyu ou sopa com sabor de molho de soja.Você pode comprar isso em uma garrafa comercialmente, mas o custo é bastante elevado para uma pequena garrafa.eu gosto de às vezes servir como um lanche de cerveja, vinho branco ou saquê.Se serviu como lanche, é muito bom com polvilhar de sementes de gergelim torrado por cima.