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Melody
Novo peixe inglaterra assar
Eu moro em Rhode Island há 36 anos e amo os pratos de frutos do mar frescos servidos aqui.Esta é uma das minhas favoritas.Minha sogra me deu a receita. — Norma DesRoches, Warwick, Rhode Island
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Ingredientes
- 4 batatas médias, descascadas
- 1 colher de chá de farinha de trigo
- 1 cebola pequena cortada em rodelas
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta
- Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo leite, dividido
- 600 gramas de filetes de bacalhau ou peixe de água doce (truta, peixe-gato ou lúcio)
- 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado, opcional
- 2 colheres de sopa de salsa fresca picada ou 2 colheres de chá de flocos de salsa secos
- 1/4 colher de chá de páprica
preparação
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Coloque as batatas em uma panela e cubra com água.Bring para ferver.Reduza o calor; tampe e cozinhe por 15-20 minutos ou até ficarem macios. esfriar um pouco
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Fatia 0,125 pol.thick; coloque em um prato de 2 litros.bonito rasa untada.Polvilhe com farinha.Top com cebola; polvilhe com sal e pimenta.Despeje metade do leite sobre as batatas.Coloque os peixes no topo; despeje o leite restante sobre o peixe. Espalhe com queijo parmesão, se desejar
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Cubra e leve ao forno a 375 ° por 20-30 minutos ou até que o peixe se lasca facilmente com um garfo. Espete com salsa e páprica.
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