Caçarola de arroz integral

Name: Caçarola de arroz integral
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: 3/5 litros de caldo de frango de sódio reduzido; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo cebola picada, dividida; 3 colheres de sopa de molho de soja com baixo teor de sódio; 1 colher de sopa de manteiga; 1/2 colher de chá de tomilho seco; Uma tigela com capacidade para 3/4 litro contendo arroz integral instantâneo; Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo couve-flor fresca; Uma tigela com capacidade para 1 litro, contendo florzinhas de brócolis; 2 pimentões vermelhos médios, julienned; 2 colheres de sopa de azeite; 2 dentes de alho picados; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cajus salgados; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo cheddar ralado

Quem poderia resistir a servir vegetais tenros sufocados em queijo em uma cama de arroz macio - e com uma hora de sobra? - Jane Davis, Marion, Indiana

Ingredientes

preparação

Em um forno holandês, misture o caldo, 1/4 de litro de cebola, molho de soja, manteiga e tomilho.Feche a ferver; mexa no arroz.Reduza o calor; cubra e cozinhe por 5 minutos ou até que seja absorvido.Remova do fogo.Deixe repousar por 5 minutos.
Enquanto isso, em uma frigideira grande ou outro forno holandês, refogue a couve-flor, brócolis, pimentão e cebola restante no óleo até ficar crocante. Adicione o alho; cozinhe 1 minuto a mais. Colher sobre o arroz.
Polvilhe com castanha de caju e queijo. Cubra e deixe repousar até o queijo derreter.