Nova orleães vidalia cebola relish

Name: nova orleães vidalia cebola relish
Cook time: 15 min
Total time: 75 min
Ingredients: 4 grandes cebolas doces picadas; 2 colheres de sopa de óleo de canola; 3 dentes de alho picados; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo bourbon; 4 tomates de ameixa descascados, sem sementes e picados; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo passas douradas; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar mascavado escuro; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar mascavado escuro; Vinagre de cidra de 60 litros; 1/2 colher de chá de mostarda moída; 1/2 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de açafrão moído; 1/2 colher de chá de mostarda moída; 1/4 colher de chá de pimenta; 1/4 colher de chá de pimenta; Salsicha cozida ou carne de sua escolha

Hambúrgueres e pirralhos recebem o tratamento de estrelas com esta cobertura de cebola doce. Bourbon acrescenta uma linda nota de caramelo, e os flocos de pimenta esmagados aumentam o calor. - Janet Roth, Tempe, Arizona

Ingredientes

preparação

Em uma panela grande, cozinhe as cebolas no óleo em fogo médio 40-45 minutos ou até as cebolas são douradas, mexendo ocasionalmente.Adicione alho; cozinhe por mais 1 minuto.Retire do fogo.Adicione bourbon, mexendo para soltar os pedaços dourados da panela.
Misture os ingredientes restantes; leve para ferver.Reduza o calor; ferver, descoberto, 15-20 minutos ou até engrossar.Armazenar em recipientes herméticos na geladeira até 1 semana.Serve com salsicha ou outra carne.