Nossa lasanha

Minha esposa e eu viemos com esta receita juntos no meu mais recente aniversário. Eu criei a base da receita, mas os ajustes que ela fez enquanto cozinhava são definitivamente a chave para tornar isso o melhor que eu já tive. Isso me faz Estamos ansiosos para aniversários novamente.

Preaqueça o forno a 375 ° F.
Carne de porco marrom ou salsicha e carne em um forno holandês ou frigideira grande, profunda semelhante.
Depois que a carne estiver dourada, adicione o molho de tomate, o tomate esmagado e 1 colher de sopa de salsa.
Adicione o alho, orégano, cebola, açúcar, manjericão e sal.
Reduza o fogo para médio-baixo e deixe ferver o molho por 30 minutos.
Dê-lhe uma boa agitação a cada 5 minutos ou mais.
Em uma tigela grande, misture o queijo cottage, ricota, ovos, queijo parmesão, 1 colher de sopa de salsa, sal e pimenta.
Cubra o fundo de uma assadeira de 23x33 centímetros com uma camada fina de molho seguido por 1 ou 2 camadas de macarrão de lasanha não cozidas; Monte o restante na seguinte seqüência: mistura de queijo com ovo, molho, queijo mussarela (fatiado ou picado), macarrão; Repita as camadas terminando com uma camada de macarrão coberta com uma fina camada de molho e um pouco de mozzarella ralada.
Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por 30-40 minutos.
Retire a folha, tampe com mais mussarela e queijo parmesão ralado.
Asse por mais 5-10 minutos.
Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de cortar.
NOTA: Ao montar a lasanha, usamos fatias de mussarela de espessura média em vez de picada.
Ou funciona muito bem, o queijo fatiado parece apenas adicionar um pouco de queijo extra.
Usamos picado para a cobertura de mozzarella que é aplicada no final.