Nigella lawson cupcakes

A Nigella oferece uma dica muito importante para tirar tudo que você precisa da geladeira a tempo de chegar à temperatura ambiente. Isso dará uma leveza aos cupcakes mais tarde - e pré-aqueça o forno a 400 graus.

Para aqueles em um cronograma, coloque todos os ingredientes para os cupcakes, exceto o leite em um processador de alimentos e blitz até ficar homogêneo.Pulse ao adicionar o leite no funil, para fazer uma consistência de queda suave.

Ou se você for um pouco mais antiquado usando uma tigela e colher de pau, desnatando a manteiga e o açúcar, bata os ovos um de cada vez com um pouco da farinha. Em seguida, adicione o extrato de baunilha e dobre no resto do bolo. farinha, adicionando o leite para obter a consistência de queda como antes.

Divida a mistura entre uma lata de muffin de 12 pães forrada com papel de muffin e asse no forno por 15 a 20 minutos. Eles devem ter subido e ficar dourados em cima. Deixe esfriar um pouco em suas latas em um rack e depois tirá-los cuidadosamente da lata para esfriar em seus papéis, ainda na grade.

Gelo com glacê real.

Cobertura Real: * 2 claras de ovos grandes (ou claras de ovos em pó substitutas, Uma tigela com capacidade para 3/4 de litro contendo açúcar de confeiteiro (conhecido pelos australianos como açúcar de confeiteiro.1 colher de chá de suco de limão).

Combine as claras de ovos e açúcar de confeiteiro em uma tigela média e bata com uma batedeira em velocidade média até opaco e brilhante, cerca de 5 minutos. Bata no suco de limão, isso vai diluir a cereja.Batido por outro casal de minutos até atingir a consistência de espalhamento correta para os cupcakes.

DEVE usar farinha auto-elevatória. A substituição de todos os efeitos resultará em bolos que não sobem, já que não são utilizados outros agentes de nivelamento nesta receita.