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Chrissy DeCosmo Fessler
Nif muito pilaf de arroz de pimentão
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo arroz branco de grãos longos convertido
- 1/2 litro de caldo de galinha (ou o tipo que você preferir, a água funciona em um centímetro)
- 2 colheres de chá de azeite
- 2 colheres de sopa de cebola verde, finamente fatiada
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cenoura, em cubos
preparação
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Enquanto isso, aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-baixo.
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Corte os legumes na ordem listada (cebola, cenoura, alho e pimentão). Adicione cada tipo de legume à panela enquanto eles são cortados. Quando todos estiverem adicionados, vire o fogo para baixo e deixe os vegetais suarem. Você quer que eles sejam moles mas não dourar.Adicione ervas, se estiver usando.
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Quando o arroz estiver pronto, adicione-o à frigideira. Dê a ele uma mexida, prove e adicione sal e pimenta a seu gosto. Reserve imediatamente, pois o arroz ficará mole se você deixá-lo assentar.
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Cubra com cebola verde.
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